本标准规定了山西百花稍梅制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西百花稍梅。
DB14/T 1870-2019 山西百花稍梅制作规范
起草单位：山西盛世面食科技研究院
起草人：刘当成、王建军、刘志娟、李晋喜、雷玉龙、李富良、卫江、李鸿城、马继忠、郭玲
DB14/T 1870-2019 山西百花稍梅制作规范
DB14/T 1870-2019 下载需要0金币，升级会员免费下载。
DB14/T 1870-2019标准状态
- 发布于：2019-06-15
- 实施于：2019-08-25
- *非实时更新以实际为准