本标准适用于姜爆鸭子的加工烹制
DB50/T 562-2014 渝菜 姜爆鸭子烹饪技术规范
起草单位：重庆市烹饪协会
起草人：秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、宋纯夫、张祥高、晁群英
DB50/T 562-2014 渝菜 姜爆鸭子烹饪技术规范
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DB50/T 562-2014标准状态
- 发布于：2014-08-15
- 实施于：2014-10-10
- *非实时更新以实际为准
本标准适用于姜爆鸭子的加工烹制
DB50/T 562-2014 渝菜 姜爆鸭子烹饪技术规范
起草单位：重庆市烹饪协会
起草人：秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、宋纯夫、张祥高、晁群英