本标准适用于粉蒸肥肠的加工烹制
DB50/T 607-2015 渝菜 粉蒸肥肠烹饪技术规范
起草单位:重庆市烹饪协会
起草人:秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、宋纯夫
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