本标准规定了鲜切叶菜类蔬菜的术语和定义、人员要求、加工环境要求、原辅料选择、加工过程操作规范、运输储存以及记录。 本标准适用于鲜切叶菜类蔬菜加工及储运过程安全控制。
DB32/T 2876-2016 鲜切叶菜类蔬菜加工技术规范
起草单位：江苏省农业科学院
起草人：刘贤金、梁颖、丁莹、张留娟
DB32/T 2876-2016 鲜切叶菜类蔬菜加工技术规范
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DB32/T 2876-2016标准状态
- 发布于：2016-01-15
- 实施于：2016-03-15
- *非实时更新以实际为准