本标准适用于以大豆为主要原料、经发酵、调制而成的豆豉
DB61/T 428-2008 豆豉
起草单位：陕西省微生物研究所、西北大学生命科学学院、陕西省科学院酶工程研究所、陕西省产品质量监督检验所
起草人：李利军、陈五岭、马齐、郭峰、王慧芳、陈卫锋、贺建超、王丽娥
DB61/T 428-2008 豆豉
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DB61/T 428-2008标准状态
- 发布于：2008-02-27
- 实施于：2008-02-27
- *非实时更新以实际为准
本标准适用于以大豆为主要原料、经发酵、调制而成的豆豉
DB61/T 428-2008 豆豉
起草单位：陕西省微生物研究所、西北大学生命科学学院、陕西省科学院酶工程研究所、陕西省产品质量监督检验所
起草人：李利军、陈五岭、马齐、郭峰、王慧芳、陈卫锋、贺建超、王丽娥