本标准规定了大熊猫食用竹笋保鲜冷库消毒、竹笋采摘、竹笋入库预冷、竹笋首次臭氧处理以及储藏过程中后续保鲜处理、品质检验、饲用和保鲜储藏时间的各项技术。本标准适用于四川省大熊猫食用竹笋的保鲜。
DB51/T 2588-2019 大熊猫食用竹笋保鲜技术规范
起草单位：成都大熊猫繁育研究基地
起草人：侯蓉、黄河、张志和、王成东、吴孔菊、兰景超、黄祥明、刘玉良、蔡志刚、王海瑞
DB51/T 2588-2019 大熊猫食用竹笋保鲜技术规范
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DB51/T 2588-2019标准状态
- 发布于：2019-04-16
- 实施于：2019-05-01
- *非实时更新以实际为准