本标准规定了冻煮杂色蛤肉加工企业的基本条件、原料要求、加工技术、冷藏、运输和记录等要求。 本标准适用于冻煮杂色蛤肉产品的加工生产。其它冻煮贝肉的生产可参照执行。
DB35/T 1202-2011 冻煮杂色蛤肉加工技术规范
起草单位：福建省水产技术推广总站、福建省水产研究所、福建省丰盛食品有限公司、福建 乐海欣水产实业有限公司。
起草人：陈燕婷、刘智禹、王奇欣、马平、杨建乐、王文建、吴靖娜。
DB35/T 1202-2011 冻煮杂色蛤肉加工技术规范
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DB35/T 1202-2011标准状态
- 发布于：2011-10-28
- 实施于：2012-02-15
- *非实时更新以实际为准