本文件规定了地理标志产品峨眉山矿泉水的术语和定义、保护范围、生产要求、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局【2015】年第74号公告批准保护的地理标志产品峨眉山矿泉水。
DB5111/T 19-2021 地理标志产品 峨眉山矿泉水加工技术规范
起草单位：峨眉山市地理标志产品工作领导小组办公室、峨眉山市地理标志产品保护促进会、峨眉山文旅集团有限公司、乐山市产品质量监督检验所、乐山市食品药品检验检测中心、峨眉山峨眉雪矿泉饮料有限公司、峨眉山北纬三十度饮品有限公司、峨眉山市钰泉水业有限公司。
起草人：谢志伟、王燕、景赞、吴蔚、宋海英、王加银、夏银春。