本文件规定了绿色餐饮加工的术语和定义、基本要求、厨房管理、节约加工、健康加工和持续改进。本文件适用于餐饮企业的加工管理。
DB14/T2438-2022 绿色餐饮加工管理规范
起草单位：山西省饭店业商会
起草人：雷俊德、倪子良、丁建宏、王建军、刘志娟、潘建民、王建昌、马继忠、李启明、齐 越
DB14/T2438-2022 绿色餐饮加工管理规范
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DB14/T2438-2022标准状态
- 发布于：2022-03-30
- 实施于：2022-06-30
- *非实时更新以实际为准