此标准规定了用毛细管电泳法测定水产源致敏性蛋白的方法。
此标准适用于甲壳类原肌球蛋白、甲壳类精氮酸激酶和鱼类小清蛋白含量的快速检测。
GB/T 38578-2020 水产源致敏性蛋白快速检测 毛细管电泳法
起草单位：中国标准化研究院、绿城农科检测技术有限公司、浙江工商大学、北京工商大学、北京萨姆伯科技有限公司、集美大学、湖南农业大学、温州大学、荣成市华通海洋生物科技有限公司。
起草人：马爱进 、王川丕 、何晓明 、周瑾茹 、傅玲琳 、贾英民 、吴琦 、郝帅 、刘光明 、周辉 、陈孝敬 、王翀 、刘翼翔 、刘忠甫 、王彦波 。