此标准规定了台式乌龙茶加工术语和定义、加工场所环境、加工工艺流程、加工技术、质量管理、成品包装、运输和贮存。
此标准适用于台式乌龙茶的加工。
GB/T 39562-2020 台式乌龙茶加工技术规范
起草单位：福建农林大学、台湾茶叶学会、龙岩市漳平台湾农民创业园区管理委员会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、鹿谷乡农会、海峡两岸茶业交流协会、漳平市市场监督管理局、漳平市农业农村局、中国绿色食品发展中心、福建漳平台品茶叶有限公司、福建漳平鸿鼎农场开发有限公司、大同茶业股份有限公司、阿里山茶叶合作社、福建省标准化研究院、福建漳平九德茶业有限公司、福建漳平尚顺农场开发有限公司、福州文武雪峰农场有限公司、五指山悦泰园农业科技有限公司、安溪县桃源有机茶场有限公司。
起草人：孙威江 、商虎 、邓冰斌 、陈右人 、柯家耀 、林献堂 、尹祎 、张亚丽 、张宪 、刘素惠 、谢东庆 、李志鸿 、林云飞 、官瑞菲 、林宪腾 、林育丞 、杨咏安 、陈宏安 、林君盈 、叶朝宗 、程军 、陈丽辉 、汪健仁 。