此标准规定了畜禽肉水分限量指标和试验方法。
此标准适用于鲜(冻)猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉。
GB 18394-2020 畜禽肉水分限量
起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所。
起草人：李鹏 、关婕葳 、张劭俣 、单佳蕾 、黄启震 、任禾 、张杰 、唐湘方 、孟庆石 、卢凌 。
GB 18394-2020 畜禽肉水分限量
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GB 18394-2020标准状态
- 发布于：2020-12-24
- 实施于：2022-01-01
- *非实时更新以实际为准