此标准规定了瘦肉型猪肉质量分级的技术要求、评定方法、标志与标识。
此标准适用于瘦肉型猪的胴体及其主要部位肉的质量分级。
GB/T 42069-2022 瘦肉型猪肉质量分级
起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、全国畜牧总站、南京农业大学、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、得利斯集团有限公司、广东广垦畜牧集团股份有限公司、山东龙大美食股份有限公司、新希望六和股份有限公司。
起草人：汤晓艳 、赵小丽 、周光宏 、刘彬 、李春保 、张雅惠 、王玮 、张松山 、苏美丞 、郑乾坤 、简运华 、宫俊杰 、王众 、史智佳 、李敏 、陈祉岐 。