此标准规定了菜籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。
此标准适用于成品菜籽油和菜籽原油。菜籽原油的质量指标仅适用于菜籽原油的贸易。
此标准不适用于高油酸菜籽油。
GB/T 1536-2021 菜籽油
起草单位：武汉轻工大学、国家粮食和物资储备局标准质量中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、中国农业科学研究院油料作物研究所、江南大学、河南工业大学、湖北省粮油食品质量监督检测中心、四川省粮油中心监测站、成都市新兴粮油有限公司、中粮集团有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、湖北奥星粮油工业有限公司、长安花粮油股份有限公司、浙江新市油脂股份有限公司、道道全粮油股份有限公司、防城港澳加粮油工业有限公司、中兴能源（湖北）有限公司、西藏特色产业股份有限公司、湖南盈成油脂工业有限公司、湖北洪森天利油脂生物科技有限公司。
起草人：何东平 、唐瑞明 、龙伶俐 、徐广超 、薛雅琳 、张四红 、黄凤洪 、王兴国 、刘玉兰 、熊宁 、杨军 、姜敏杰 、于雷 、潘坤 、刘恒 、姚理 、杨湄 、梁红星 、张甲亮 、包李林 、张慧 、邓斌 、刘志祥 、张效忠 、彭华 、洪传林 、焦山海 。