本标准适用于以大豆或脱脂大豆为原料，经制坯、培菌（或不培菌）发酵而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。 而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。
SB/T 10171-1993 腐乳分类
起草单位：北京市第二商业局职工大学
起草人：王晖
SB/T 10171-1993 腐乳分类
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SB/T 10171-1993标准状态
- 发布于：1993-05-05
- 实施于：1993-12-01
- *非实时更新以实际为准