内容简要 本标准规定了阳城烧肝制作规范的范围、术语和定义、设备与工艺、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以新鲜猪肝为原料制作的阳城烧肝。…
T/JCCZ 119-2020 阳城烧肝制作规范
主要起草人：梁小兵李金善王晋芳吉利郑付山
起草单位：阳城县美天食品厂、阳城县餐饮行业协会
T/JCCZ 119-2020 阳城烧肝制作规范
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T/JCCZ 119-2020标准状态
- 发布于：2020-08-26
- 实施于：2020-09-01
- *非实时更新以实际为准