内容简要 本标准规定了溧阳扎肝烹饪的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。…
T/LYCYSH 002-2020 溧阳扎肝烹饪工艺规范
主要起草人：王新华、刘春
起草单位：溧阳市餐饮业商会、溧阳市华厨大酒店有限公司
T/LYCYSH 002-2020 溧阳扎肝烹饪工艺规范
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T/LYCYSH 002-2020标准状态
- 发布于：2020-10-08
- 实施于：2020-10-18
- *非实时更新以实际为准
内容简要 本标准规定了溧阳扎肝烹饪的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。…
T/LYCYSH 002-2020 溧阳扎肝烹饪工艺规范
主要起草人：王新华、刘春
起草单位：溧阳市餐饮业商会、溧阳市华厨大酒店有限公司