内容简要 本标准规定了超微香蕉粉加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备设施要求、原辅料要求、加工工艺。本标准适用于以香蕉为原料，经清洗、去皮、切分、冷冻干燥和超微粉碎加工的超微…
T/GXAS 077-2020 超微香蕉粉加工技术规程
主要起草人：孙健、李丽、何雪梅、唐杰、辛明、李志春、石敏、谢宏昭、蓝冬丽、黄林华、谭爱、刘祁云、孟晶晶、陆妃妃、谢荣耀、廖建杰。
起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西农业职业技术学院、广西兴桂质量标准化认证咨询服务事务所（有限合伙）、广西标准化协会。
范围：本标准规定了超微香蕉粉加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备设施要求、原辅料要求、加工工艺。本标准适用于以香蕉为原料，经清洗、去皮、切分、冷冻干燥和超微粉碎加工的超微香蕉粉的生产。