内容简要 本标准规定了精致初加工食材配送服务规范的基本要求、原料管理、加工要求、与食品接触的包装材料、用餐工具、厨房工具、设备要求、包装要求、配送要求、异常情况处理、追溯及召回。…
T/STMS 2-2020 精致初加工食材配送服务规范
主要起草人：郭玮群、陈汉荣、肖丹琼、吴依憧、郑宇晖、蔡煜东、纪瑞喜、吴镇城、林海平、许苏栋
起草单位：汕头市美食学会、汕头市标准化协会、广东建业酒家有限公司、汕头市富苑餐饮管理有限公司、深圳市八合里海记餐饮文化有限公司、广东食潮信息科技有限公司、汕头市佰家餐饮管理有限公司