内容简要 5.1原辅料要求5.2 感官要求5.3 污染物限量5.4 兽药残留限量5.5 微生物限量5.6 食品添加剂和食品营养强化剂5.7 净含量…
T/WSYYXH 001-2021 地理标志产品 微山麻鸭 熟肉制品
主要起草人：李玉刚、吕楠、韩兴荣、薛增、郑伟、张成文、杨远华、刘幸东、郭文
起草单位：微山县养鸭协会、济宁市质量技术监督信息所、微山县畜牧兽医服务中心、山东微山湖经贸实业有限公司、微山县远华湖产食品有限公司、微山神武莲花湖产食品有限公司、微山县永甲湖产食品有限公司
范围：本文件规定了微山麻鸭熟肉制品的术语与定义、地理标志产品原产地范围、技术要求和试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于微山麻鸭宰杀、去毛、净膛后，经油炸或煮、煨、焖、烧、烤等方法加工而成的产品。