内容简要 本标准规定了生产的吴堡手工空心挂面原材料选购、检验、分类、质量与安全要求、检验方法、储运的要求。本标准适用加工吴堡手工空心挂面所使用的小麦粉为主要原料，添加或不添加其他粮食原料…
T/WBPP 0601-2019 吴堡手工空心挂面原材料选购标准
主要起草人：高艳利、郭荣亮、霍耀平、祁振兴、李晓军、李求孟、李庆恩、刘学勇、王德烽、王国强、王小鹏、薛永升、薛乃利、张杰、张彦兵
起草单位：吴堡县工业商贸局、吴堡县市场监督管理局、吴堡县手工空心挂面产业发展领导小组办公室、北京易同云网科技有限公司、吴堡县挂面哥农产品开发有限公司、吴堡县田园食品有限公司、吴堡县山坬坬农产品科技开发有限公司、吴堡县张彦兵空心手工挂面有限公司、吴堡县东塬农产品加工开发有限公司、吴堡老霍家手工挂面合作社
范围：本标准规定了生产的吴堡手工空心挂面原材料选购、检验、分类、质量与安全要求、检验方法、储运的要求。本标准适用加工吴堡手工空心挂面所使用的小麦粉为主要原料，添加或不添加其他粮食原料（包括杂粮、蔬菜、禽蛋等）。本标准适用于吴堡县农特产品品牌建设与发展协会会员单位，先行开展团体标准试点工作，以带动吴堡手工空心挂面产业相关企业规范生产。