内容简要 动物酵素是以动物组织及其制品为主要原料，不添加辅料或添加量不超过10%辅料，接种功能微生物菌种，经微生物发酵制得的含有特定生物活性物质的酵素产品。目前国内外对于酵素研究主要集中…
T/CPPC 1021-2020 动物酵素
主要起草人：季维峰、何永聚、印遇龙、周维芝、李东、许国焕、刘晓风、廖鹏、陈秀霞、 李爱科、单虎、沈志强、孟凡东、李祥明、李桂华、王璋、王小芬、赵烽、陶庆树、韩文立、高德健、 翟春季、张宏灿、常维山、张洪钢、 董明、陈湘江、陈振勇、齐建亮、梁晓晓、陈俊海、王广敬。
起草单位：山东百德生物科技有限公司、中国科学院亚热带农业生态研究所、中国生产力促 进中心协会、中国科学院成都生物研究所、山东大学、潍坊市现代农业发展中心、青岛农业大学、 国家 粮食与物资储备局科学研究院、 中国食品发酵工业产业研究院、广东省科学院微生物研究所、中国农业 大学、烟台大学、山东华脉生物工程有限公司、山东盛世华脉生物技术有限公司、高密市华脉生物技术 有限公司、山东农业工程学院、河南广安生物科技股份有限公司、深圳市金新农科技股份有限公司、诸 城市畜牧业发展中心、涿州市农业农村局、寒亭区畜牧业发展中心。
范围：本标准规定了动物酵素的定义、分类、生产方法、 技术要求、 贮存和运输条件。本标准适用于动物酵素的生产、检验、贮存及运输。