内容简要 本文件规定了发酵蔬菜调料的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和保质期。本文件适用于以食用盐、白砂糖、味精等调味料为主要原料，辅以发酵蔬菜，经混合、干燥…
T/GXAS 119-2020 发酵蔬菜调料
主要起草人：滕建文、韦保耀、罗忠发、王勤志、黄明坤、张馨文、覃超。
起草单位：广西大学、广西陆川县泓源食品有限公司、南宁大南食品有限公司。
范围：本文件规定了发酵蔬菜调料的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和保质期。本文件适用于以食用盐、白砂糖、味精等调味料为主要原料，辅以发酵蔬菜，经混合、干燥加工而成的固态复合调味料。