T/GXAS 120-2020 客家擦菜

内容简要 本文件规定了客家擦菜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于不留卤发酵的客家发酵芥菜。…

T/GXAS 120-2020 客家擦菜

主要起草人：滕建文、罗忠发、韦保耀、王勤志、黄明坤、张馨文、覃超。

起草单位：广西大学、广西陆川县泓源食品有限公司。

范围：本文件规定了客家擦菜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于不留卤发酵的客家发酵芥菜。