内容简要 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4冷库要求 5人员要求 6检验要求 7入库 8贮存 8.1贮存条件 8.2贮存环境维护 9出库…
T/ZS 0183-2021 猪肉冷库贮存管理规范
主要起草人：杨慧娟、沈清、李占明、陈星、孙建明、廖杰、杨彩梅、陶菲、刘步瑜、卞欢、吴佳辉、张巧、张婷婷
起草单位：杭州老厨食品有限公司、中国计量大学、浙江工商大学、江苏科技大学、江南大学、杭州市余杭区市场监督管理局、浙江华才检测技术有限公司、浙江农林大学、江苏省农业科学院
范围：本文件规定了猪肉贮存的冷库、人员、检验、入库、贮存和出库的要求。本文件适用于贮存猪肉的冷库管理。