内容简要 本文件规定了组织蛋白的术语和定义、质量要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存、保质期。本文件适用于以大豆蛋白、花生蛋白、小麦谷朊粉、豌豆蛋白等植物…
T/CCOA 14-2020 组织蛋白
主要起草人：安红周、王登科、王格平、殷霄、林乾、曲广坤、李迎军、王家冰、邓飞、马宇翔、徐献忠、王金水、罗琼、龙晓凯、李盘欣、郭明、张国治、何红伟、贾峰。
起草单位：河南工业大学、郑州市质量技术监督检验测试中心、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、宁波索宝蛋白科技股份有限公司、广州市粮食集团有限责任公司、青岛长寿食品有限公司、河南曙光生物科技有限公司、山东御馨生物科技有限公司、河南品正食品科技有限公司、郑州大学、郑州千谷粮缘食品科技有限公司、河南德和检测技术有限公司、河南省南街村（集团）有限公司、秦皇岛金海食品工业有限公司。