内容简要 （一）连锁湘菜炊烟小炒黄牛肉第1部分菜肴质量要求这部分是对门店连锁的产品要求，以保障菜品质量的一致性。1、特征要求：对原料牛肉和调味料、盛装器皿有特定要求。应采用2龄以上的湘西…
T/HNSZA 0001-2021 连锁湘菜 炊烟小炒黄牛肉
主要起草人：杨代明、陈然、戴宗、戴勇攀、陈楚奇、张多君、陈芳武、何丽华
起草单位：炊烟餐饮管理有限公司、湖南津山口福食品有限公司、湖南赤松亭农牧开发有限公司、新晃老蔡食品有限公司、湖南省食品和工业产品生产许可审查中心
T/HNSZA 0001-2021 连锁湘菜 炊烟小炒黄牛肉
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T/HNSZA 0001-2021标准状态
- 发布于：2021-06-22
- 实施于：2021-07-01
- *非实时更新以实际为准