T/SXSYSYYXH 003-2021 陕西省老年人营养配餐技术规范

内容简要 随着我国人口老龄化的加重，如何根据老年人身体的需求，结合本地区的饮食习惯，充分合理地安排营养用餐，提高老年人的生活质量，延长老年人的寿命，是国民普遍关心的话题。制定适合老年人的…

T/SXSYSYYXH 003-2021 陕西省老年人营养配餐技术规范

主要起草人：朱彩平、刘永峰、黄健伟、杨兴斌

起草单位：陕西师范大学、陕西省饮食营养协会

范围：本规范规定了60岁以上老年人的营养餐配餐依据、配餐原则、营养标准、烹调方式、管理方式及配餐流程等，适用于老年餐供餐部门使用。