内容简要 规定了组合式预制餐品的基本要求、原辅料、技术要求、检验规则、标签标志、包装、贮存和运输。…
T/CAB 0124-2021 组合式预制餐品质量通则
主要起草人：王东昱、赵晓晖、周立华、赵晨斯、李强、刘鹏。
起草单位：中国职工之家、北京幸福日子餐饮管理有限公司、羽华食品（唐山）有限公司、城固县汉家香食品科技有限公司、中国标准化研究院。
范围：本文件规定了组合式预制餐品的基本要求、原辅料、技术要求、检验规则、标签标志、包装、贮存和运输。本文件适用于组合式预制餐品和其中单一预制餐品的质量控制。