内容简要 运输质量控制要求：使用冷藏车、保温车、冷藏集装箱、保温的箱式运输设备，各类设备应符合相应的食品运输技术要求，具有温度自动记录仪或测温设备、温度异常报警装置；测温设备、温度异常报…
T/QOAPA 008-2021 牦牛肉运输质量控制技术规范
主要起草人：李升升、魏廷虎、阿保地、李文浩、张雁平、王克晨、郭卫兴、官却扎西、袁桂英、韩明清。
起草单位：青海省畜牧兽医科学院、青海省畜牧总站、青海省饲草料技术推广站。
范围：标准规定牦牛肉运输的相关术语、定义、基本要求、包装、运输工具、牦牛肉贮藏、运输质量控制要求、装卸要求、管理要求、文件记录和产品追溯要求等技术要求。本标准适用于热鲜牦牛肉、冷鲜牦牛肉、冷冻牦牛肉的运输准备到终端消费前的运输质量管理。