内容简要 本文件界定了靖西香糯粽所涉及的术语和定义，给出了产品分类的信息，规定了靖西香糯粽的原辅料、感官、理化指标、安全指标等技术要求，描述了相应的检验方法和检验规则，规定了标志、包装、…
T/GXAS 274-2021 靖西香糯粽
主要起草人：杨景山、农筱、岑雅林、黄娉娉、邱彬、许朝亿、李景武、农春艳。
起草单位：靖西市市场监督管理局、靖西市桂糯食品有限公司、靖西市东利香米业有限公司、广西百糯坊贸易有限公司。
范围：本文件界定了靖西香糯粽所涉及的术语和定义，给出了产品分类的信息，规定了靖西香糯粽的原辅料、感官、理化指标、安全指标等技术要求，描述了相应的检验方法和检验规则，规定了标志、包装、运输、贮存和保质期等方面的内容。本文件适用于在广西壮族自治区靖西市境内使用靖西大香糯为原料生产的靖西香糯粽。