内容简要 农家草鹅2500克（养140天左右为最佳），沙田酸荞头50克。 料头姜片15克，蒜蓉5克。 调味料精盐5克，冰糖片25克。要求原材料、调味料、料头应分别符合GB2707、GB2…
T/SGCX 002-2022 新丰沙田鹅醋砵烹饪工艺规范
主要起草人：罗乐天、邓祖荣、杨帆、高敏、陈明智、李勇、神三强、李辉祥、朱强明
起草单位：广东省韶关市餐旅烹饪协会
T/SGCX 002-2022 新丰沙田鹅醋砵烹饪工艺规范
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T/SGCX 002-2022标准状态
- 发布于：2022-01-28
- 实施于：2022-02-09
- *非实时更新以实际为准