T/CCA 026-2022 工业化标准化中式高汤

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内容简要本文件规定了工业化标准化中式高汤的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。工业化标准化中式高汤industrializedandstanda…

主要起草人：李树青、欧阳杰、赵汉伟。

起草单位：中国烹饪协会、山东哈亚东方食品有限公司、利和味道（青岛）食品产业股份有限公司。