T/DYFIA 002-1202 东阳粉干

内容简要 主要技术内容：以大米为原料，经浸米、磨粉（水磨或干磨）、掺糕、蒸馃、臼舂、制丝、蒸熟、冲洗、晒（烘）干等十多道工序制成的粉干制品。俗称：东阳索粉。1.原辅料要求：1.1大米：应…

T/DYFIA 002-1202 东阳粉干

主要起草人：乔国宾、马如飞、马行健、郭贤彬、楼海干、楼相民、吕军杰、王可龙。

起草单位：东阳市食品工业协会，东阳市厚山源食品有限公司，东阳市腾飞粉干专业合作社。