T/JLSYSWH 001-2021 餐饮企业制止餐饮浪费实施指南

内容简要 本文件规定了餐饮企业制止餐饮浪费的定义和术语、餐饮企业制止餐饮浪费的措施、方法、基本要求和监督评价等。…

T/JLSYSWH 001-2021 餐饮企业制止餐饮浪费实施指南

主要起草人：陈金、夏金龙、陈立萍、王洋、王敏、赵庆国、安宁、孙亮、王昕、赵航、魏海亮、王莎莎、郭力嘉、张晓辉、花立明

起草单位：长春职业技术学院、吉林省饮食文化研究会、吉林工商学院烹饪研究所

范围：本文件适用于星级酒店的零点餐厅和宴会厅、独立经营的社会餐饮企业等包含中西式餐饮和快餐企业。