内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料去骨猪头皮一只约2000克。4.1.2 配料姜10克，葱10克，红尖椒2克，蒜仁10克，白醋10克，盐0.5克，糖1克。4.2 要求…
T/MZFSCX 009-2021 客家菜 黄金白批猪头皮烹饪工艺规范
主要起草人：陈双喜、黄玮琍、高峰、冯小武、林武庆
起草单位：丰顺县餐饮行业协会
T/MZFSCX 009-2021 客家菜 黄金白批猪头皮烹饪工艺规范
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T/MZFSCX 009-2021标准状态
- 发布于：2021-09-01
- 实施于：2021-09-15
- *非实时更新以实际为准