内容简要 4自查总体要求 5自查形式及内容 5.1制度自查 5.2日常自查 5.3总部自查 5.4专项自查 6自查管理 6.1制定自查计划 6.2自查频次 36.3制定自查表 6.4自查…
T/CCFAGS 024-2021 超市食品安全自查指引
主要起草人：楚东、金琳、姜星、程军、闫雪、宋建明、李超、任涛、黄妍欣
起草单位：中国连锁经营协会、上海天祥质量技术服务有限公司、通标标准技术服务有限公司
范围：本文件依据国家市场监督管理总局2020年出台的《食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》的相关要求，规定了超市等经营主体从事食品销售经营活动的食品安全自查管理要求，包括总体要求、自查内容与形式、自查管理等，并提供了依据《食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》要求的检查要点。本文件主要适用于连锁经营超市，包括总部或者具有总部管理职能的部门，以及承担日常经营业务的超市门店。非连锁超市、便利店、第三方网络销售平台可参照执行。