内容简要 4 技术要求4.1 饲养管理4.2 屠宰4.3 分割4.4 产品指标4.4.1 感官指标4.4.2 食品安全指标4.4.2.1 污染物限量乳饲犊牛肉的污染物限量应符合GB276…
T/CMATB 3002-2021 乳饲犊牛肉
主要起草人：陈伟、雷元华、孙宝忠、Henny Swinkels、林佳、魏绍文、René Kamphorst、Peter Hoogenkamp、刘丽华、Gianluca Di Stefano、徐鹏、张原飞、刘蕾、王绪茂、张杨、李红波、孙芳、张佳程、张静、钱聪
起草单位：荷兰范德利集团（VanDrie Group）、中国肉类协会、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、新疆畜牧科学院畜牧研究所、黑龙江省农业科学院畜牧研究所、青岛农业大学、平凉市畜牧兽医局