内容简要 本文件规定了核桃糕的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。本文件适用于核桃糕的生产、检验、贮运和销售。…
T/ZFS 0036-2021 核桃糕
主要起草人：徐学林、顾振宇、陈双意、许少攀、张建群、吴思利、洪凰、宋晓平、陈友才、 张征军、黄思思、沈燚杰、赵加洪。
起草单位：嘉兴市南湖区城西古居斋食品店、浙江工商大学、嘉兴市醉香楼食品有限公司、 桐乡市顺兴食品有限公司、嘉兴职业技术学院、成都市蓉城南台月食品有限公司、浙江子午线质量标准 化研究有限公司、嘉兴市南湖区市场监督管理局、嘉兴市标准化促进中心、嘉兴市标准化协会、黔苑古 法（嘉兴）食品有限公司、嘉兴华才检测技术有限公司。
范围：本文件规定了核桃糕的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。 本文件适用于核桃糕的生产、检验、贮运和销售。