内容简要 规定了汾阳宴热菜系列：雪花牛肉炒小米烹饪工艺的原辅料和制作方法。…
T/FYCY 276-2023 汾阳宴 热菜系列：雪花牛肉炒小米烹饪工艺规范
主要起草人：尹建文、郭江林、张培义、曹永海、冀致鹏、冯强、冯琳强、鲁廷伟。
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会, 汾阳市不老泉商务酒店。
T/FYCY 276-2023 汾阳宴 热菜系列：雪花牛肉炒小米烹饪工艺规范
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T/FYCY 276-2023标准状态
- 发布于：2023-04-01
- 实施于：2023-05-01
- *非实时更新以实际为准