T/ZNZ 143-2022 水产品船载冷冻加工技术规范

内容简要 本文件规定了水产品船载冷冻加工的基本要求、原辅料、加工工艺、包装与标识、船载冷冻贮藏、生产记录等要求。本文件适用于远洋捕捞水产品船载冷冻加工。近岸捕捞水产品的船载冷冻加工可参照…

T/ZNZ 143-2022 水产品船载冷冻加工技术规范

主要起草人：：丁玉庭、周绪霞、柯志刚、石胜旗、余昌军、徐雪野、刘书来、董恩和、吕飞、 陈云云。

起草单位：：浙江工业大学、中国水产舟山海洋渔业有限公司、浙江黄罐食品股份有限公司、 舟山宁泰远洋渔业有限公司。