内容简要 理化指标水分（g/100g）≤50食用盐（以NaCl计，g/100g）≤15.0过氧化值（以脂肪计%）≤0.25食品添加剂限量苯甲酸钠（以苯甲酸计，g/kg）≤…
T/DTHH 002-2023 黄花酱
主要起草人：田恒、张一鑫、柴守虎、景义福、张日生、庞乃东、杨旗、刘卫东、孟林春、 张卫平、张春雪、王俊希、刘乐、庞尔舜、张世玉、张敏
起草单位：大同市云州区黄花合作协会、大同市云州区市场监督管理局、大同三利集团农 业有限公司、大同花倾城田间农业发展有限公司、大同黄花坊城产业有限公司、山西宜发同诚农业发展 有限公司、大同市云州区沃田富农黄花专业合作社、大同市正得利食品有限责任公司、大同市云州区富 鸿农牧专业合作社
范围：本标准适用于黄花酱产品，规定了黄花酱的术语和定义、要求、检验规则以及标志、标签、包装贮存、保质期的内容。