T/QGCML 357-2022 黑米醋

内容简要 本文件规定了黑米醋的的术语和定义、技术要求、生产工艺、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本文件适用于黑米醋的生产及检验、调味用酿造食醋，不适用于保健用酿造食醋。…

T/QGCML 357-2022 黑米醋

主要起草人：易武华、武庚、冀锦华、武峥兴、张策、王强、郭建兵、马建红。

起草单位：山西水塔醋业股份有限公司、山西辰洪百味食品有限公司、山西省太原市清徐县晋信调味品厂。