内容简要 本文件界定了食用木薯块根质量评价涉及的术语和定义，规定了外观质量、加工特性的评价指标要求，描述了相应的评价方法、评价规则。本文件适用于广西行政区域内食用木薯块根的质量评价。…
T/GXAS 339-2022 食用木薯块根质量评价规范
主要起草人：陆柳英、严华兵、王颖、张雅媛、曹升、曾文丹、施平丽、尚小红、肖亮、李明娟、龙紫媛。
起草单位：广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所。
范围：本文件界定了食用木薯块根质量评价涉及的术语和定义，规定了外观质量、加工特性的评价指标要求，描述了相应的评价方法、评价规则。本文件适用于广西行政区域内食用木薯块根的质量评价。