内容简要 本文件描述了高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定花生中硒形态的原理、试剂和材料、仪器和设备、试样制备、分析步骤、结果计算、精密度。本文件适用于花生中硒代蛋氨酸、L-硒代胱氨…
T/GXAS 346-2022 花生中硒形态的测定 高效液相色谱-电感 耦合等离子体质谱法
主要起草人：韦燕燕、沈方科、范晓苏、顾明华、贾彦博、凌毅婷、何万领、毛彦君、袁林 喜、路丹、蔡中全。
起草单位：广西大学、广西西大检测有限公司、杭州市食品药品检验研究院、河南科技大学、河南艾格多科技有限公司、苏州尧智生态环保有限公司。
范围：本文件描述了高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定花生中硒形态的原理、试剂和材料、仪器和设备、试样制备、分析步骤、结果计算、精密度。本文件适用于花生中硒代蛋氨酸、L-硒代胱氨酸、甲基硒代-L-半胱氨酸、硒酸钠、亚硒酸钠5种硒形态的测定。硒代蛋氨酸、L-硒代胱氨酸、甲基硒代-L-半胱氨酸的方法检测限为0.001 mg/kg，硒酸钠、亚硒酸钠的方法检出限为0.002 mg/kg（以Se计）。