内容简要 规定了高凉菜艾籺的术语和定义，原辅料要求，烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间、操作要领。…
T/MMSP 05-2022 高凉菜 艾籺
主要起草人：杨燕芳、齐宇坤、卢晓峰、杨宇萍、蔡活、苏海燕、陈斌、杨金兴、邱日光、 蔡华炎、杨宇超、崔雯玲、林李东、周志锋
起草单位：茂名市食品行业协会、茂名市质量和标准化指导中心、茂名市高级技工学校、广东南越文化旅游发展有限公司。
范围：高凉菜艾籺的制作
T/MMSP 05-2022 高凉菜 艾籺
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T/MMSP 05-2022标准状态
- 发布于：2022-07-08
- 实施于：2022-07-15
- *非实时更新以实际为准