内容简要 1、主料及辅料要求。2、原料准备。3、制作过程。4、特点。…
T/TYXH TYXH07-2017 大块盐池滩羊肉
主要起草人：周托、黄玉邦、刘彩凤、马青、周进勤、云华、王锦、李花涛、马丽娜、吴晓 强
起草单位：盐池县农牧局、宁夏盐池滩羊产业发展集团、盐池县滩羊产业发展协会、宁夏农 林科学院动物科学研究所、盐池县宾馆（有限公司）
范围：本标准规定了大块盐池滩羊肉烹饪过程的操作要求。本标准适用于餐饮企业由盐池滩羊肉为原料,按下锅肉量加入调味料经文火慢炖而成的大块盐池滩羊肉。
T/TYXH TYXH07-2017 大块盐池滩羊肉
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T/TYXH TYXH07-2017标准状态
- 发布于：2018-03-01
- 实施于：2018-03-01
- *非实时更新以实际为准