内容简要 5加工5.1烘干 鲜椒果实经50℃～80℃热风烘干，烘干后冷却至35℃～45℃后分装。根据GB10465-89，烘干产品在回温后含水率≤14%，含水率的检测按照GB5009.3…
T/GZWL 005-2018 辣椒干的加工与仓贮技术规范
主要起草人：蔡吉洪、吉宁、马超、王瑞、周烨
起草单位：贵州省辣椒产业联盟、贵阳学院、遵义红满坡农业发展有限公司、贵州遵义真辣食品有限责任公司、贵州省标准化院
范围：本标准规定了贵州省辣椒产业联盟成员单位辣椒干原料采收、加工，辣椒干仓贮、出库与运输方式的技术要求。本标准适用于贵州省辣椒产业联盟成员单位辣椒干的原料采收、加工及贮运。