内容简要 导则规定了品质餐饮企业评选的要求，适用于参加品质餐饮企业评选的各类餐饮服务经营者。导则规定了“品质餐饮企业”的定义，即在实现“明厨亮灶”建设基础上，从经营规范、文化品位、文明风…
T/CCA 004.1-2018 餐饮业品质餐饮示范导则
主要起草人：姜俊贤、冯恩援、佟琳、吴颖、张旸、宋媛媛、陈娟娟、高洁
起草单位：中国烹饪协会
范围：本导则适用于参加品质餐饮企业评选的各类餐饮服务经营者，不包括单位食堂。
T/CCA 004.1-2018 餐饮业品质餐饮示范导则
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T/CCA 004.1-2018标准状态
- 发布于：2018-11-06
- 实施于：2019-01-01
- *非实时更新以实际为准