内容简要 潮州菜烹饪设备分类1 范围本标准规定了潮州菜烹饪设备的分类原则及分类细则。本标准适用于潮州菜烹饪设备的分类。2 分类原则潮州菜烹饪设备按设备的使用途径进行分类。3 分类细则3.…
T/CZSPTXH 054-2018 潮州菜 烹饪设备分类
主要起草人：黄霖、陈俊生、庄良创、蔡健武、林泽士。
起草单位：潮州市烹调协会、潮州市金龙宾馆有限公司、潮州市高级技工学校、潮州市湘桥区香得乐酒家、潮州市开发区奎元枫春海鲜大排档。
范围：本标准规定了潮州菜烹饪设备的分类原则及分类细则。本标准适用于潮州菜烹饪设备的分类。